Fromage es el francés para el queso

Read this tip to make your life smarter, better, faster and wiser. LifeTips is the place to go when you need to know about Sitio Publico Servicio: Cocina Francesa (tips) and other Cocina Francesa topics.

Fromage es el francés para el queso

Hay más de 400 tipos de quesos en Francia. Pueden ser de CAW, cabra o leche de oveja, con o sin pasteurización -, pero más a menudo que no, sin. Esto significa que la leche no se calienta más de 37 º C.

La leche utilizada para elaborar queso pasteurizada se calienta hasta 72 º C, durante 20 a 30 segundos, que matan las bacterias dañinas. A continuación, se añade un cultivo puro de bacterias lácticas.

Not finding the advice and tips you need on this Cocina Francesa Tip Site? Request a Tip Now!


Guru Spotlight
Jennifer Mathes, Ph.D.