Hierbas, la firma de la cocina francés

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Hierbas, la firma de la cocina francés

Algunos dicen que la cocina francesa es de extremos. Algunos dicen que la cocina francesa es acerca de las tradiciones. Usted puede también escuchar que la cocina francesa es de unos caros restaurantes o - por la comida preparada en los caseríos, de los vegetales nativas, frutas, hierbas, quesos, leche y nata, pan de trigo o de rayos con aceitunas, nueces, semillas de girasol y de calabaza , y la infinidad de variedades de hierbas.

Las hierbas se utilizan en todos los platos y su uso es bastante opuesto a la utilización de especias picantes. La lista es larga - albahaca, estragón, romero, hinojo, cebollino, ajedrea, orégano, perifollo, tomillo, salvia, perejil, orégano, etc

Sugerencia: si quieres aprender a utilizar las hierbas en todo su potencial, considere el libro de Georgeanne Brennan

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