Souffle au fromage

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Souffle au fromage

Este plato se sirve caliente de queso y está hecho de:

2.5 oz queso suizo, rallado.
1 oz de mantequilla
3 / 4 o] de harina
9 fl oz de leche
4 huevos batidos
sal, pimienta y nuez moscada rallada

Preparar la bechamel: derrita la mantequilla y vierta en ella la harina, revolviendo constantemente. Agregar gradualmente la leche hasta que estén bien mezclados. Agregar nuez moscada, la sal, la pimienta, retire del fuego.

Agregue el queso rallado y los huevos revolviendo constantemente. Vierta la mezcla por igual en los 4 dejando soufflé de 1 / 4 de la copa gratis.

Hornee a 350 * F por 25 minutos aproximadamente hasta que estén dorados, sin abrir la puerta del horno.

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